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| Spaghetti alla Zucca (Nonno Franco)
Ingredienti:
500 gr. di spagetti
600 gr di zucca
2 piccoli spicchi d'aglio
1 mazzo di prezzemolo
olio exstravergine di oliva
sale
peperoncino
Procedimento:
Togliete la buccia alla zucca e tagliate la polpa a dadini. In un tegame soffriggere con l'olio extravergine l'aglio tagliuzzato, Aggingere subito la zucca con il trito di prezzemolo sale e peperoncino , Coprite con acqua q.b. Cuocete gli spaghetti in acqua salata. Scolate al dente e versatela nel tegame dove vi è tutto il condimento e fate finire di cucinare gli spaghetti in modo da amalgamare il tutto.
Versate nei piatti e Buon Appetito!!! (Nonno Franco)
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