Plum Cake Dolce Di Pane Senza Glutine

Plum Cake Dolce Di Pane Senza Glutine

Ricetta originale Glutinosa di Fragola84



PER UNO STAMPO DA PLUM CAKE:

-500 gr di pane raffermo
-500 ml di latte
-100 gr di zucchero
-3 uova
-1 bustina di vanillina
-2 mele
-uvetta
-buccia grattugiata del lmone

Preparazione :

Ammollare il pane nel latte tiepido(io ne ho aggiunto oltre i 100 gr).Aggiungere la vanillina,le uova e lo zucchero.Mescolare bene.Aggiungere l'uvetta precedentemente fatta rinvenire in acqua(io non l'avevo perciò ho triato mettà barretta di cioccolato a latte) e la buccia del limone e l'uvetta.
Per il caramello sciogliere a fuoco bassissimo 150 gr di zucchero.Quando è pronto ricoprire tutto il fondo dello stampo.Agarvi sopra le fettine di mele e far raffreddare.Siccome la mela in cottura di riduce parecchio è importante mettere tante fetti molto ravvicinate fra loro.
Infornare a 160°per 50 /60 minuti.

Buon Appetito