Pane Morbido Tipo Pancarrè Senza Glutine Con Mdp

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AIexa
view post Posted on 18/11/2009, 16:16




Pane Morbido Tipo Pancarrè Senza Glutine Con Mdp

Ricetta e foto di Felix

Image and video hosting by TinyPic

Ingredienti per un pane da 500 g circa :

•140 g di latte
•160 g di acqua (anche frizzante)
•30 g di burro
•1 cucchiaio di zucchero
•1 cucchiaino di sale
•166 g di Mix B
•86 g di Farmo
•78 g di Pandea
(per un totale di 330 g di farina)
•1 cucchiaino di latte in polvere (solo quello per bambini da 0 a 6 mesi sicuro senza glutine)
•8 - 9 g di lievito di birra fresco

Preparazione :

Versate tutto nel cestello della macchina del pane, nell'ordine che trovate in ricetta, avendo cura di non mettere in contatto sale e zucchero e di tenere lontano il lievito dal sale.

Programma base (circa 3 ore e 30), crosta media.

Buon Appetito
 
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