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| Mix Di Farine Naturali Senza Glutine per Crostate, Torte Salate, Biscotti120 g. di farina di tapioca 110 g. di amido di mais 65 g. di fecola di patate 220 g. di farina di riso glutinoso (si chiama così non perchè contiene glutine, piuttosto deriva da una qualità di riso molto colloso e si trova in negozi di alimentari fornitissimi oppure su internet nei negozi on-line) 7 g. di xantano (questo si trova in farmacia facendolo ordinare e non è un composto chimico, ma una gomma naturale che aumenta l'elasticità e la consistenza degli impasti) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero Da questo mix prelevate poi quanto vi serve per la realizzazione delle ricette. Informazioni tratte dal sito : cucina in simpatia
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