AIexa |
|
| Torta Saracena Senza Glutine Per la pasta: •250 gr farina di grano saraceno •50 gr burro •1 B scarso di acqua fredda •sale Per il ripieno: •spianaci lessati, tritati e asciugati in padella •prosciutto crudo •edam a pezzettini Lavorare la farina con il burro a tocchetti, un pizzico di sale, aggiungendo poco alla volta l’acqua fredda necessaria ad ottenere un panetto. Coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per un’ora. Stendere metà abbondante di impasto in una teglia piccola, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, coprire con 2 o 3 fettine di prosciutto crudo, aggiungere gli spinaci e il formaggio. Coprire con la pasta rimasta, chiudere i bordi inumidendoli con poca acqua e infornare a 180° per 40’. Buon Appetito
|
| | |
